あさりの炊き込みご飯
材料
お米 2合
あさり 200〜250g
ベーコン 40〜60g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
★コンソメ 1個
★醤油 小さじ1/2
★バター 5g
★黒胡椒 少々
作り方
- あさりは砂抜きし、擦り合わせて洗って水を切っておく。
- 野菜、ベーコンはすべてみじん切りにしておく。
- お米を研いで、砕いたコンソメ、醤油を入れ、2合の目盛りより少し少なめに水を入れる。
全体をざっと混ぜ合わせる。 - (3)の上にみじん切りした野菜とベーコンを入れる。
- あさりも乗せ、バターを乗せて炊飯スイッチを入れる。
- 炊き上がったら一旦あさりを取り出し、殻から身をはずす。
- お皿に盛り付け、ほぐしたあさりを散らして、完成
